Кузнечная мастерская Андрея Бирюкова

Наборы кухонных ножей включают модели для любых задач. Шеф-ножи — универсальный инструмент профессионального повара. Длина клинка от 180 до 240 мм.

Филейные ножи с тонким лезвием для работы с рыбой. Накири — японская традиция для нарезки овощей. Ножи для стейка дополнят сервировку праздничного стола.

Обвалочные модели помогают отделить мясо от кости. Разделочные ножи с широким клинком для крупных кусков. Кухонные ножи из дамасской стали долго сохраняют остроту заточки.

Подарочные ножи — произведения кузнечного искусства. Клинки украшены художественной гравировкой и травлением. Рукояти выполнены из ценных материалов с резьбой и инкрустацией.

Эксклюзивные ножи ручной работы создаются в единственном экземпляре. Мозаичный дамаск на клинке формирует неповторимый узор. Художественное литье на гарде и навершии.

Коллекционные модели комплектуются подарочной упаковкой. Деревянные шкатулки и подставки включены в комплект. Готовое решение для статусного подарка мужчине.

Финские ножи — классика с простой и надежной конструкцией. Прямой клинок подходит для большинства задач. Скандинавские спуски обеспечивают легкость заточки и остроту.

Финка НКВД — легендарная модель с богатой историей. Появилась в 1930-х годах для нужд советских спецслужб. Характерная S-образная гарда и форма клинка узнаваемы. Современные реплики сохраняют исторический облик.

Северные ножи в стиле пуукко — традиция народов Севера. Короткий клинок и удобная рукоять без гарды. Идеальный инструмент для работы в лесу.

Нож разведчика НР-40 состоял на вооружении советской армии. Проверенная конструкция для тяжелых полевых условий. Современные версии изготавливаются из высококачественных сталей.

Пластунский нож — традиция казачьего войска. Характерная форма и увеличенная длина клинка. Универсальный инструмент для рубки и резки.

Тактические модели востребованы силовыми структурами. Ножи выживания с дополнительными функциями. Метательные ножи для спортивных целей.

Якутский нож — традиция северных народов России. Асимметричные спуски и характерный долом на клинке. Отлично режет мерзлое мясо и рыбу на морозе.

Узбекские ножи пчак — восточная кухонная классика. Широкий клинок для нарезки мяса и овощей. Характерный орнамент на рукояти и клинке.

Танто — японский стиль с угловатым острием. Кукри — непальский нож для тяжелых рубящих работ. Мачете и секачи для работы в густой растительности.

Топоры ручной работы дополняют ассортимент мастерской. Туристические, охотничьи, хозяйственные модели. Топорики для кухни и мясника.

Тяпки и специальный инструмент для различных задач. Все изделия изготавливаются по тем же стандартам качества.

Ножи из булатной стали — легенда русского оружейного дела. Булат обладает особой кристаллической структурой металла. Превосходная режущая способность и стойкость кромки.

Процесс создания булата сложен и требует мастерства. Контроль температуры плавки и времени выдержки критичен. Результат — материал с уникальными характеристиками.

Сталь ХВ-5 называют алмазной за исключительную твердость. Показатель HRC достигает 65-68 единиц. Ножи из алмазной стали режут материалы, недоступные обычным клинкам.

Такие клинки требуют аккуратного обращения. Не допускаются ударные нагрузки и боковые изгибы. Зато заточка сохраняется очень долго.

Ножи из кованой стали проходят термомеханическую обработку. Ковка улучшает структуру металла и повышает прочность.

Сталь 95х18 — популярный нержавеющий вариант. Устойчива к влаге и коррозии. Твердость 57-60 HRC.

Сталь Х12МФ — инструментальная марка для тяжелых работ. Износостойкая, долго держит заточку. Твердость 60-63 HRC.

Сталь D2 — проверенная американская полунержавейка. Марка 9ХС — углеродистая сталь для режущего инструмента. Сталь 65Г используется для топоров и рубящего инструмента.

Береста — традиционный русский материал. Наборная берестяная рукоять теплая на ощупь даже зимой. Не скользит во влажных или жирных руках.

Кожа используется для наборных рукоятей. Приятная тактильно, обеспечивает надежный хват.

Микарта — современный композит на основе ткани и смолы. Высокая прочность и стойкость к любым условиям. Широкая цветовая палитра.

Рог лося или оленя — классика охотничьих ножей. Прочный, красивый, приятный в руке. Кость мамонта — редкий коллекционный материал.

Клык моржа и зуб кашалота для эксклюзивных изделий. Такие рукояти придают ножу статус музейного экспоната.

Гарда и навершие изготавливаются из мельхиора, латуни, бронзы. Художественное литье для подарочных моделей. Мозаичные пины из разных металлов.

Клинки из дамасской стали продаются отдельно для мастеров. Бруски для рукояти из различных материалов. Заготовки для самостоятельного изготовления.

Ножны и чехлы из натуральной кожи. Ремни и темляки для ношения. Подставки и магнитные держатели для хранения.

Бруски для заточки разной зернистости. Камни природные и синтетические. Инструмент для ухода за ножами.

Доставка осуществляется по всей территории России. В Москве доступна курьерская доставка до двери. В регионы — транспортными компаниями на выбор клиента.

Каждый нож упаковывается для безопасной транспортировки. Клинок защищен чехлом или ножнами. Подарочные модели комплектуются деревянными шкатулками.

Стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа. Зависит от региона и выбранной транспортной компании.

Мастерская гарантирует качество материалов и изготовления. Каждый нож проходит контроль на всех этапах производства. Проверка геометрии клинка, качества термообработки, сборки.

При обнаружении производственного брака — замена или ремонт. Обратите внимание на условия эксплуатации. Механические повреждения от неправильного использования гарантией не покрываются